> 辛いッ!灼熱味噌らーめん@直伝屋限定メニュー | 大盛上等2!

辛いッ!灼熱味噌らーめん@直伝屋限定メニュー

以前に『直伝屋「限定ラーメンの舞台裏」のウラ話』という記事でちょっと紹介しましたが・・・。

その時には見送りになったKUDO氏作の辛味噌ラーメン。
その名も「辛いッ灼熱味噌らーめん」!
満を持しての限定提供開始です!!(^^)

あらかじめ言っておきます。
辛さに関しては容赦のない辛さです(笑)

キャッチボールで言えば、受ける相手の事を考えていない投げ方。

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

投げっぱなしの辛さ!!

ってぐらい辛いです(笑)

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

ちょっと自虐的な書き方としましたが、実は辛いもの好きにはハマることは間違い無いと思います。

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

お店での試食会では
「やりすぎ!(*o*)」
「こ、これは・・・ついていけない(+_+)」
など最初はドン引きする声があがるのですが、ひと呼吸置くと
「もう一口ちょうだい!」
「やべっ!ハマりだした!」
「と、止まらない!」
なんて声の連発(笑)

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

その秘密は自家製コチュジャンにもあります。
店長作の自信の自家製コチュジャンとKUDO氏の辛さの乗せ方が絶妙にマッチした「辛ウマ」な一杯でもあります。

ただ辛いだけじゃなく、旨味と甘みも混在した辛さ。

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

確かにある部分では徹底的にトンガったラーメンではありますが・・・。

辛いからこそ見えてくる「旨み」や「甘味」があると思っています。

辛みの中の旨味がじわじわと広がり蓮華が止まらなくなる、ハマっていく味わいに仕上がっていると思います。

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

KUDO氏お得意のニラ使い。
このアクセントのニラがとても良い働きをしてくれます。

直伝屋,灼熱味噌ラーメン

7月27日(木曜)~材料がなくなるまで提供をいたします。

ちなみに工藤のシフトは7月27日(木)~29日(土)は昼シフト、30日(日)~31日(月)は夜シフトとなっていますが、それに関わらず昼夜全ての時間帯でご提供いたしております。

なお、辛いモノが苦手な方はご遠慮くださいね(^^;
・・・玉砕する辛さだと思います(^^;

逆に辛いモノ好きさんは是非食べていただきたいです!
ご来店をお待ちしております。

DATA
らーめん札幌直伝屋
北海道札幌市中央区南4条西5丁目6-3 第2秀高ビル 1F
7/27(木)~限定メニュー
辛いッ灼熱味噌らーめん

「今日の一言」
  灼熱の
   辛さで暑さ
    吹き飛ばし

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

あわせて読みたい

2件のフィードバック

  1. es より:

    マンボウさん、ご無沙汰しております。
    いつの間にかこちらのブログに引っ越していたんですね (^_^;)
    今回は直伝屋の旭川出店、ありがとうございます。
    早速1杯食べて満足してきましたが、短い期間で全味食べたいなーと思ってます。
    旭川にお越しの際は、ぜひサンロクで1杯やりましょう!

    • ooishi より:

      esさんコメントありがとうございます。
      そして旭川Feeealへのご来店ありがとうございました。
      今回は「塩」の提供はオペレーション的に難しく三味の中では味噌&醤油のご提供でしたが、その代わりFeeeal旭川だけの限定メニューもご用意してみました(^^)
      旭川ラーメンとは趣の異なるスタイルの札幌ラーメン・・・。
      どう受け取られるかわかりませんが、楽しんでいただけたら嬉しいと思っています(^^)
      今回はお会いできませんでしたが旭川は個人的にも今後も行こうと思っていますので是非次回はサンロクで一杯お願いします(^^)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です