北京亭中島店@室蘭 チャーメン
久しぶりの室蘭!!
ど・こ・に・し・よ・う・か・な^^
室蘭の名店と言えば、なかよし・清洋軒、そしてカレーラーメンの大王・・・。
選択肢は沢山あって迷う!
そんな中アンテナにビビビッと来たお店がこちら!
北京亭中島店!
中央町には北京亭中央店というお店もある。
どちらも地元民に愛される老舗店らしい。
お店にはラーメンもあるのだが、ここでは「チャーメン一択」!
・・・らしい^^;
初訪問なのでわからんけど、チャーメン一択らしいのである!
稚内のご当地グルメをはじめ全国には「チャーメン」を提供している中華料理店はそれなりにあるようだが、その多くは「あんかけ焼きそば寄り」のお店が多いと思う。
ところがここはチャーメンとあんかけチャーメンが別にあり、筆頭メニューは「チャーメン」!
どーん!
これがチャーメン。
まぁ言ってしまえば「塩焼きそば」のカテゴリに入るんだろうね。
だが、普通の塩焼きそばと一緒にして欲しくない!
一度茹でて水で〆られた麺。
室蘭製麺の麺らしいが、これが実に美味いのである。
適度なもっちり感と弾力。
自分で後から調味料を加えて味を調整するらしいのだが、何もかけなくてもこれが実に良い塩梅。
たっぷりの肉や野菜がありがたい。
これ・・・焼きそばのジャンルではなく「肉野菜炒め」のジャンルじゃね?
野菜炒めの具に麺が入っているって感じかも!
あー・・・ご飯を頼むんだった・・・。
これ絶対ご飯に合うやつやん
卓上にチューニング用の調味料。
ソースにお酢にコショウ、醤油、ラー油などが並ぶ。
オススメはソース2に対して・・・
お酢1の比率が良いらしい。
で、何もかけない塩味もめちゃめちゃ美味しかったのだが、このソース+お酢がとてもイイ!
その辺の塩焼きそばとは一緒にしてはいけない。
北京亭のチャーメン恐るべし!
そして・・・。
あー・・・やっぱりご飯を頼むべきだった・・・。
この汁を麺と野菜にたっぷり吸わせてご飯にワンバンさせて食べたら絶対幸せな気持ちになれると思う!
途中でさらにラー油を加えてパンチが加わると・・・。
だれか・・・私にご飯をください(><)
他の人が頼んでいた春雨チャンポンもおいしそうだったし、チャーハンもめちゃめちゃ美味しそうだった。
次回訪問時に「チャーメンライス」にするか他のメニューにするか迷うなぁ。
味のある雰囲気の店内。
ご主人が中華鍋を振るう横で麺を茹でたりと調理補助に忙しそうな奥様。
二人の息はぴったりだ。
忙しくてもお客さんに対する接客も抜群で、優しい空気で店内は満たされている。
このお店ではきっと何を食べても幸せになれると思う。
室蘭には中々行く機会は多くないけど、ここは再訪したいお店です!
DATA
北京亭 中島店
北海道室蘭市中島町2-27-7
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