直伝屋「野菜たっぷりヘルシータンメン」2月限定第一弾！
札幌ラーメン直伝屋2月限定メニュー第一弾！
「野菜たっぷりヘルシータンメン」
2月7日（金）～2月11日（火）までの5日間限定メニューです。
店長から「次はタンメンやります」って話があった時、正直「タンメンかぁ～」という思いがあったことをカミングアウトしよう。
タンメンは今まで幾度となく食べてきたし、東京でも名店と呼ばれるものも沢山食べてきたしね。
「タンメンの味って知っている」ってな感じで意外性の面で言えばあんまり期待していなかったんだけど・・・。
これめっちゃイイ（笑）^^;
札幌スタイルの煽りの香ばしさ・・・特に直伝屋は強めのあおりを入れているので香ばしさが際立っていると思う。
知っているタンメンとは香ばしさがちと違い、良い意味で「意外性」があったわ（笑）！
ラードとニンニクの焦げた香ばしさがスープと野菜に移り・・・。
野菜の旨味がスープに溶け込んで、いいハーモニーが生まれていると思う。
合わせる麺は写真には写っていないけど西山製麺さんの中太ストレート麺！
まぁ、私があまり褒めるのもどうかと思うのでこの辺にしておくけど、お時間のある方には食べてもらいたい味に仕上がっていますよ～^^;
今後も限定メニューは積極的に出していこうと思っています。
時々こちらでも情報発信していきます。