そば哲＠安平町
『暦の上では』すっかり春。
でも騙されてはいけません。
数日前に雪が降った北海道です・・・。
あくまで暦の上だけの話です。
ちなみに私の体重・・・
『体重計の上では』とんでもない数字を示しています。
でも、騙されちゃいけません！
あくまで体重計の上だけの話です。
きっと何かの間違いです・・・(T＿T)
ということで、まだ時期はちょっと早いと思ったけど、山菜採りに行って来ました。
行者ニンニク・・・アイヌネギという方が個人的にはなじみが深い。
山の幸を今年も少しだけおすそ分けいただきました。
『暦の上』とかじゃあなく、きちんと気温や日照時間で毎年毎年芽を出す山菜たち。
なんというか・・・偉いよね(^^)
帰りに立ち寄ったのは早来（はやきた）の名店「そば哲」
今は早来じゃなく安平町という言い方が正しいのかな？
こんな田舎に・・・と書いたら失礼だけど、なんだか突然変異的に登場したそばの名店という印象がある。
今日は天ざるそば。
そばとしては季節外れになるはずなのだが。。。これがまた美味しい！！
口に含んだ時のそばの香りも食感もステキ(^^)
揚げたての天ぷらもサクサクで美味しい！
ちゃんと天つゆが別についてくるのもありがたいね。
また鰹の風味が良く効いた出汁が秀逸なんだけど・・・。
肝心の一枚がピンボケ(-＿-)
美味しさが伝わりにくいかも知れないが、めちゃ美味です(^^;
大盛にしなかったことを後悔(>＿<)
新そばの季節には是非もう一度来たいな。。。
秋のキノコ採りの時には大盛りでいただくことを今から宣言しておくわ！！
体重計の数字が増えたところで、『体重計の上』だけの話だと思うことにしてね(^^;
DATA
そば哲 本店
北海道勇払郡安平町東早来259-39
「今日の一言」
暦より
春を伝える
山の幸