つけ麺の麺だけ食べるという事に関して思う
少し前につけ麺の名店「つじ田」の店主さんがYoutubeで「麺だけ食べる行為を否定するように取られる発言」をされて物議を醸しだした。 まぁラーメンオタクの方なら ...
マルエーラーメン
以前にとあるドキュメンタリー番組の中でこんなシーンを見た。 かつて飲食店を営んでいたというオヤジさんが焼酎を飲みながら 「俺だってホテル並みの高級食材が使えて、 ...
限定メニュー:直伝屋「塩レモンラーメン」
「なんか最近酸っぱいものが食べたいの・・・」 もし学生時代の彼女にそんな風に言われたらドキッとしていた事でしょうが。。。 今ならこう答えるね! 是非、直伝屋にい ...
麺屋はる吉@北見 ~彩未DNAのThe札幌ラーメン~
久しぶりの北見での仕事! いや、宿泊は社会人になって初めてかも知れない。 昔両親が美幌に住んでいた時期がありそこに泊まった事、高校時代の友人が北見の大学に通って ...
母の車のバッテリー上がりと楽天モバイルの横領事件
テレビで朝のニュースを見ていると 「楽天モバイル元部長300億円不正・横領、妻も逮捕」 なんてニュースが流れている。 基地局を設置する責任者である部長が不正を働 ...
札幌ラーメンショー2023!4年ぶりの開催
札幌ラーメンショーが4年ぶりに開催された。 第一幕第二幕あわせて13日間の会期で合計20店舗の参加とのこと。 初日の今日は残念ながら小雨交じりの悪天候・・・。 ...
奥尻旅行記~その3~ 叶寿司
奥尻島で泊めていただいた宿の食事も美味しかったのだが 「ここのお寿司は食べるべき!」 と姪っ子が情報を仕入れてきたので二日目の夜はこちらのお寿司屋さんへレッツゴ ...
奥尻旅行記~その2~ 行者ニンニク採り
北海道の札幌近郊では例年4月下旬から行者ニンニク(アイヌネギ)が旬を迎える。 道南エリアはもう少し早く4月上旬から採れるようになる。 札幌近郊での旬が待ち切れず ...
奥尻島旅行記~その1~ まつや食堂・うにまる公園・なべつる岩
忙しくて書けなかったけど自分の記録の意味でも残しておこう。 奥尻島へ行ってきました!! いつか行きたいと思っていた奥尻。 北海道に戻ってきて15年以上になるが、 ...
鯖(さば)出汁ゆずラーメン@直伝屋限定メニュー
札幌には「札幌ラーメン」とそのスタイルにこだわらない「トレンドラーメン」があるというお話・・・。 まぁ地元のラーメン好きさんなら大体ご存じかと思います。 この辺 ...