直伝屋

社会人になって最初の勤務地は靖国神社のすぐ近く。 九段下の駅から千鳥ヶ淵の横を通り、九段の坂上まで歩いての通勤だった。 赴任したのはGW直前で、すでに桜の花はす ...

ここ最近のニュースは枕詞のように「新型コロナウイルスの影響により・・・」というフレーズから始まる日本。 影響は深刻だし大変な状況にあるのもその通りだと思う。 で ...

札幌ラーメン直伝屋2月限定メニュー第一弾！ 「野菜たっぷりヘルシータンメン」 2月7日（金）～2月11日（火）までの5日間限定メニューです。 店長から「次はタン ...

ワタクシぐらい人生のベテランになると会話に「あの」とか「ほら」とかが多くなってくる。 「ほら、あの映画に出ていた人・・・・。足が悪くてちょっと色んな人と出会う映 ...

10月1日（火）にテレビ朝日系列で放映された、専門家318人がガチで投票！「ご当地麺総選挙」！ 全国の麺料理を専門家が投票してガチでランキングを決めるという番組 ...

以前に『直伝屋「限定ラーメンの舞台裏」のウラ話』という記事でちょっと紹介しましたが・・・。 その時には見送りになったKUDO氏作の辛味噌ラーメン。 その名も「辛 ...

前の記事に続きます。 先の記事に書いた通り、6月よりスタートする「らの道５」に合わせて直伝屋では、お客様に少しでも喜んでいただけるように、あるいは少しでもご来店 ...

人間の場合、整った顔立ちの人を美人とか美男子とか言ったりする。 逆に特徴的なパーツ。。。例えば大きなだんごっ鼻やタレた目は「個性的」ではあるが、過ぎると美男美女 ...

地元の方はご覧になったかも知れませんが、先日HBC「今日ドキッ！」で限定ラーメンの特集が放映されました。 その中で直伝屋も、舞台裏を密着取材という形で長めに取り ...