直伝屋

札幌には「札幌ラーメン」とそのスタイルにこだわらない「トレンドラーメン」があるというお話・・・。 まぁ地元のラーメン好きさんなら大体ご存じかと思います。 この辺 ...

ラーメンが食べた～い！ でもダイエットが・・・！ ラーメンに罪はないけどラーメン好きさんに常につきまとう罪悪感と葛藤！ はい！朗報です！！ ヘルシーなのに大満足 ...

先日モエレ沼公園で開催された花火大会。 観に行った姪っ子達の報告によると「音だけじゃなく音楽との"相乗効果"で見ごたえサイコー」だったそうだ。 相乗効果・シナジ ...

社会人になって最初の勤務地は靖国神社のすぐ近く。 九段下の駅から千鳥ヶ淵の横を通り、九段の坂上まで歩いての通勤だった。 赴任したのはGW直前で、すでに桜の花はす ...

ここ最近のニュースは枕詞のように「新型コロナウイルスの影響により・・・」というフレーズから始まる日本。 影響は深刻だし大変な状況にあるのもその通りだと思う。 で ...

札幌ラーメン直伝屋2月限定メニュー第一弾！ 「野菜たっぷりヘルシータンメン」 2月7日（金）～2月11日（火）までの5日間限定メニューです。 店長から「次はタン ...

ワタクシぐらい人生のベテランになると会話に「あの」とか「ほら」とかが多くなってくる。 「ほら、あの映画に出ていた人・・・・。足が悪くてちょっと色んな人と出会う映 ...

10月1日（火）にテレビ朝日系列で放映された、専門家318人がガチで投票！「ご当地麺総選挙」！ 全国の麺料理を専門家が投票してガチでランキングを決めるという番組 ...

以前に『直伝屋「限定ラーメンの舞台裏」のウラ話』という記事でちょっと紹介しましたが・・・。 その時には見送りになったKUDO氏作の辛味噌ラーメン。 その名も「辛 ...

前の記事に続きます。 先の記事に書いた通り、6月よりスタートする「らの道５」に合わせて直伝屋では、お客様に少しでも喜んでいただけるように、あるいは少しでもご来店 ...